خبراستان: حتما شما هم بارها اين نصيحت را شنيده‌ايد که براي سلامتي صبحانه را مثل پادشاه‌ها کامل و مقوي،ناهار را کمتر و شام را بسيار سبک بخوريد.

در يك كلام بايد گفت: بله. تحقيقات جديد هم نشان داده كه اين توصيه قديمي درست است و براي سلامتي بدن‌تان تاثير جدي دارد.  مصرف غذاهاي چرب و سرخ كردني و همچنين وعده‌هاي پركالري براي شام اصلا كار مناسبي نيست.
دکتر جاناتان جانسون، از دانشگاه ساري درانگليس مي‌گويد: به نظر مي‌رسد که بدن انسان براي سوزاندن کالري، در اوقات معيني از روز بهتر کار مي‌کند. دکتر جانستون معتقد است که بدترين موقع براي پر کردن معده از قند و چربي، آخر شب است يعني وقتي که مقدار اين مواد در خون زياد است.

دكتر جانسون به همين منظور روي خودش آزمايشي انجام داده است. او در حالي که در طول شب چيزي نخورده بود،در صبح مقداري از خودش خون گرفت و  بعد در ساعت 10 صبح يک صبحانه معمولي انگليسي خورد. بلافاصله بعد از خوردن اين صبحانه و نيز در چند ساعت آينده، هر نيم ساعت يک بار از خودش خون گرفت و مورد آزمايش قرار داد. دوازده ساعت بعد يعني ساعت 10 شب دومين غذاي روزانه را که درست مانند صبحانه‌‌اش بود خورد و بعد گرفتن خون از خودش را به منوال روز ادامه داد. نتايج نمونه‌هاي خون نشان داد كه  بعد از صرف صبحانه ميزان قند خون سريعا به وضع عادي برگشته و سه ساعت بعد از صبحانه كم شدن ميزان چربي خون شروع شد. پس از شام كه دقيقا مانند صبحانه بود اما ميزان قند خون بسيار طولاني‌تر بالا بود و مقدار چربي خود هم حتي 4 ساعت بعد از شام باز هم بالا مي‌رفت.

دكتر جانسون مي‌گويد: بدن ما واقعا دوست ندارد که هنگام شب با مقدار زيادي چربي و قند دست و پنجه نرم کند. براي بدن تاثير منفي خوردن در نصف شب به مراتب از خوردن همان چيز در طول روز، بسيار بيشتر است.

منبع: آریا